อาหาร 6 กลุ่มที่ควรกินช่วง ‘อ่านหนังสือสอบ’ หาง่ายมาก ตามตลาดนัดยังมี !

Posted on |

ช่วง “อ่านหนังสือเตรียมสอบ” เรามักไม่ค่อยได้เคลื่อนไหวร่างกายกันค่ะ ! ส่วนใหญ่ก็จะนั่งบนโต๊ะ ตาก็อ่าน มือก็เขียน ดังนั้น หนูดีว่า เราควรจะมีเสื่อโยคะหรือที่ที่เราสามารถยืดเหยียดร่างกายได้ให้เลือดลมไหลเวียน อาจจะสควอต กระโดดตบ ยืนแกว่งแขน คือไม่ว่ายังไงก็ต้องเคลื่อนไหวร่างกายนะคะ จะนั่งทั้งวันไม่ได้ และถ้าจัดเวลาไปออกกำลังได้…ยิ่งดีค่ะ

อาหารที่มีโลหะหนัก + มียาฆ่าแมลง = มีผลเสียต่อความจำ ทำให้สมองของเราเบลอและลืมง่าย

ช่วงสอบให้พยายาม ลดการกินอาหารที่ทำมาจากสัตว์ และควรออกกำลังให้มากขึ้น

ถ้า “ความจำไม่ดี” แสดงว่าอาจมีโลหะหนักในร่างกายเยอะเกิน นายแพทย์นีล บาร์นาร์ด แนะนำให้แก้ไขโดยการ บริจาคโลหิต ค่ะ ทั้งนี้ จะต้องไม่มีโรคอื่น ๆ ปนเปื้อนมาด้วยและควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ด้วยนะคะ

Cr.Pixabay.com

สำคัญอีกอย่างในช่วงสอบ คือ เราต้องพยายามกินไม่อิ่มเกินไป ปล่อยให้ท้องว่างบ้างจะ Active มากกว่า

ทีนี้ มาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า ช่วงสอบเราควรจะกินอะไรบ้างให้ดีต่อความจำ ดีต่อร่างกาย ตามนี้เลยค่ะ…


 1) ร่างกายต้องการคาร์บดี

Cr. Pixabay.com

เช่น ข้าวกล้อง มันหวาน ฟักทอง ถั่วต้ม มันฝรั่งต้ม โดยมาในรูปแบบเพียว ๆ มาจากธรรมชาติไม่แปรรูป ดีที่สุดค่ะ


2) โปรตีนจากพืช

Cr. Pixabay.com

สมองจะรู้สึก ‘ไม่อิ่ม’ จนกว่าเราได้รับโปรตีนเพียงพอ แต่ไม่ใช่ว่าให้กินโปรตีน กลายเป็นว่าจัดหนักสเต๊กทุกมื้อนะคะ

❌ พยายามเลี่ยง ‘ไขมันอิ่มตัว’ ที่จะติดมาจากเนื้อสัตว์ (โปรตีนก็มี แถมฟรีไขมันอิ่มตัวจ้า)

✅ และเสริมด้วย “โปรตีนจากพืช” อาหารจากพืชที่มีโปรตีน ก็คือ ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ เนยถั่ว อะโวคาโด เมล็ดฟักทองถั่วเปลือกแข็ง (รับประทานวันละไม่เกิน 1 ฝ่ามือ)

สิ่งที่ดีงามสุด ๆ ของโปรตีนจากพืชก็คือ เราจะได้รับโปรตีนที่สูง เป็นพลังงานสะอาด ไม่เสี่ยงอ้วน ไม่เสี่ยงไขมันในเลือดสูงด้วยค่ะ


3) อาหารธาตุเหล็กสูง

Cr. Pixabay.com

ร่างกายเราต้องการธาตุเหล็กค่ะ แต่ต้องไม่มากเกินไป เพื่อไม่ให้เสี่ยงภาวะธาตุเหล็กล้นเกิน

โดยธาตุเหล็กแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ…

HEME Iron เช่น ตับไก่ ถ้าเรารับประทานอาจมีโอกาสธาตุเหล็กล้นเกินได้  และเสี่ยงที่จะเกิดผลเสียกับความจำของเราค่ะ

Non HEME Iron เป็นธาตุเหล็กที่มา “จากพืช” ช่วยป้องกันภาวะธาตุเหล็กล้นเกินในร่างกายได้ หรือเรียกอีกอย่างว่า “ธาตุเหล็กอัจฉริยะ” เพราะเขาสามารถปรับได้เองค่ะ ถ้าร่างกายมีธาตุเหล็กล้นเยอะเกิน ก็จะขับออกไปทางปัสสาวะเองเลย

หากินได้ง่ายเช่นกัน มีอยู่ในผักใบเขียว เมล็ดฟักทอง ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ถั่วลูกไก่ มันฝรั่งค่ะ


4) อาหารที่มีโฟเลตสูง

Cr.Pixabay.com

ประโยชน์ที่สำคัญก็คือ เมื่อเรากินอาหารที่มีโฟเลตสูง จะช่วยลด Homocysteine ส่งผลให้ ความจำดีขึ้น ค่ะ

อาหารที่มีโฟเลตสูงหากินได้ไม่ยากเลยค่ะ จะเจออยู่ในข้าวโพด บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ผักโขม เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ ผักคะน้า ฯลฯ


5) โปแตสเซียม

Cr.Pixabay.com

อาหารที่มีโปแตสเซียมสูง จะช่วย “รักษาระดับพลังงานให้กับตัวเรา” หนูดีเคยมีอาการจู่ ๆ ตอนเช้าก็ลุกไม่ขึ้น เมื่อแอดมิดโรงพยาบาลแล้วตรวจเลือดจึงพบว่า สาเหตุมาจาก โปแตสเซียมต่ำ ค่ะ

ดังนั้น โปรแตสเซียมนี่ขาดไม่ได้เลยเชียวถ้าเราไม่อยากหมดพลังช่วงสอบไปดื้อ ๆ  อาหารที่มีโปแตสเซียมก็เช่น กล้วย มะเขือเทศลวกสุก ถั่วเหลือง อะโวคาโด เนยถั่วฟักทอง ผักใบเขียว มันหวาน น้ำมะพร้าวสด แตงโม


6) วิตามินอี

ให้ร่างกายเราได้รับวิตามินอีจากอาหารสดเลยนะคะ เลี่ยงวิตามินอีแบบเป็นเม็ด (ยกเว้นว่าแพทย์สั่งค่ะ) วิตามินอีจะช่วยต้านอนุมูลอิสระ “ไม่ให้โจมตีสมอง”

วิตามินอีมีอยู่ในผักใบเขียว ฟักทอง มะเขือเทศ ข้าวโอ๊ต หน่อไม้ฝรั่ง มะละกอ มะม่วงสุก (กินได้แต่พอดีไม่อ้วนแน่นอน ตราบใดที่ไม่ราดกะทิคลุกข้าวเหนียวนะค้า)

จะสังเกตได้ว่า มีอาหารซ้ำกันในแทบทุกกลุ่มเลยนะคะ เช่น ผักใบเขียว เมล็ดฟักทอง นั่นแสดงว่า อาหารเหล่านั้นมีประโยชน์หลายอย่างมาก กินอย่างเดียวเสริมสารอาหารได้แทบทุกกลุ่มเลย เป็นความสบายอย่างหนึ่งเมื่อเราเลือกกินพืชจากธรรมชาติค่ะ

อ้อ! ไหน ๆ ก็มีอาหารดีแล้ว ถ้ามีเทคนิคการอ่านหนังสือสอบดี ๆ ด้วยจะแจ่มมากกก เข้าไปอ่านได้ที่เมนู “บทความ” ในเว็บไซต์ www.nuzest-thailand.com  เลยค่ะ

ด้วยรัก

หนูดี


หนูดี วนิษา เรซ…เรื่อง

นุ่นนิ่น ภัทราพร…เขียน

กรุณาใส่ความคิดเห็น

เราจะไม่เปิดเผยอีเมลของคุณ * ช่องที่ต้องใส่ข้อมูล