เมื่อพูดถึง ความเครียด ไม่ว่าเพศ หรือวัยไหน ก็สามารถพบเจอได้ ด้วยสถานการณ์ในปัจจุบันที่อาจเกิดความกดดันในชีวิตแบบไม่รู้ตัว ทั้งการเรียน การงาน ต่างๆ ในหลายๆคน เมื่อเกิดความเครียด อาจจะเลือกการหาอะไรอร่อยๆกิน เพื่อเป็นตัวช่วยฮีลจิตใจ แต่อาหารบางอย่างก็อาจจะมีโภชนาการที่ไม่ครบถ้วน มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง อร่อยปาก ลำบากสุขภาพ ส่งผลให้อ้วน หรือเกิดโรคเรื้อรังตามมาได้ ในบทความนี้ แอดมินเลยได้รวบรวมเอาอาหารต้านเครียด กินแล้วอารมณ์ดี แถมยังอร่อยและได้ประโยชน์มาฝากทุกๆ คนค่ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต
ในช็อกโกแลตมีสารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มความสุขลดความเครียดและบรรเทาอาการซึมเศร้าลงได้ ยังมีงานวิจัยที่พบว่า ผู้ที่ได้เข้ารับการทดลองให้กินดาร์กช็อกโกแลต 40 กรับ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ติดต่อกัน พบว่าระดับฮอร์โมนความเครียดนั้นลดลงจากวันแรกที่เริ่มกิน แถมในดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยเรื่องผิวพรรณ ลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้อีกด้วย
- โพรไบโอติก
โพรไบโอติก นอกจากที่จะช่วยดูแลระบบลำไส้แล้ว ยังสามารถดูแลในเรื่องของอารมณ์ และความรู้สึกได้อีกด้วย เนื่องจาก ลำไส้ มีส่วนสัมพันธ์กับสมอง เชื่อมโยงกันผ่านสารสื่อประสาท ระหว่างระบบลำไส้ และระบบประสาทส่วนกลาง (central nervous system: CNS) จึงได้ชื่อว่า ลำไส้เป็น สมองที่สองของมนุษย์ โดยมีการศึกษาวิจัยจากประเทศแคนาดา Wallace และ Milev ได้ทดลองโพรไบโอติกในกลุ่มผู้ป่วยซึมเศร้า พบว่าโพรไบโอติกช่วยบรรเทาความเครียด ความวิตกกังวล อารมณ์ และการรับรู้ ให้ดีขึ้นได้ อาหารที่มีโพไบโอติก เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยว อาหารหมักดอง
- ธัญพืชไม่ขัดสี
ในธัญพืชอุดมไปด้วยทั้งไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่เป็นตัวกระตุ้นระดับ สารสื่อประสาท เซโรโทนิน (Serotonin) ที่เป็นสารแห่งความสุข ช่วยปรับสมดุลทางด้านความรู้สึกและอารมณ์ ให้รู้สึกผ่อนคลาย คลายเครียดได้นั้นเอง แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิดได้ค่ะ
- ผักใบเขียว
ในผักใบเขียวที่อุดมไปด้วย โฟเลต และ วิตามิน B เป็นตัวช่วยเสริมสร้างสารสื่อประสาท อย่าง เซโรโทนิน (Serotonin), โดปามีน (dopamine) และยังมีงานวิจัยพบว่า ผู้ที่มีภาวะเครียดมักเป็นผู้ที่ทานอาหารที่มีโฟเลตและวิตามินบีต่ำกว่าผู้ที่ไม่มีความเครียด ดังนั้นควรทานผักที่มีโฟเลต เช่น บรอกโคลี ผักโขม กระหล่ำดาว ประมาณ 400 ไมโครกรัม/วัน
- โอเมก้า-3
อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเล สาหร่าย รวมถึงธัญพืช มีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบสมองและเซลล์ประสาท เสริมสร้างสารสื่อประสาท เซโรโทนิน (Serotonin) ที่ช่วยป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้า ช่วยให้อารมณ์ดี สมาธิดี ปรับความสมดุลของอารมณ์ และยังสามารถช่วยในเรื่องของการนอนหลับ แถมยังช่วยในเรื่องของภูมิคุ้มกัน สายตา ลดระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบของร่างกายได้อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 5 อาหารต้านเครียดที่แอดมินเอามาฝาก หาทานกันไม่อยากเลยนะคะ ลองเอาไปปรับเปลี่ยนทำเมนูอาหารได้ทั้งคาวและหวาน นอกจากการทานอาหารเหล่านี้แล้ว อย่าลืมการดื่มน้ำให้เพียงพอ และการออกกำลังอย่างสม่ำเสมอ ที่จะสามารถช่วยให้คุณคลายเครียด อารมณ์ดี ได้ทั้งสุขภาพจิต และสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน
